在日常生活中，家常小炒是最常见的菜肴之一。它不仅简单易做，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我们就来分享80个家常小炒菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。

1. 清炒西兰花：将西兰花洗净切块，热锅凉油，加入蒜末爆香后放入西兰花翻炒，最后加盐调味即可。

2. 青椒土豆丝：土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝，热锅凉油下入干辣椒和花椒爆香，再放入土豆丝和青椒丝快速翻炒，加盐调味。

3. 家常豆腐：豆腐切块煎至金黄，另起锅爆香葱姜蒜，加入肉末炒熟，再放入豆腐块，加酱油、糖、盐调味，最后撒上葱花。

4. 韭菜炒鸡蛋：韭菜切段，鸡蛋打散，热锅凉油先炒鸡蛋盛出，再炒韭菜，最后将鸡蛋回锅一起翻炒，加盐调味。

5. 辣椒炒肉：瘦肉切片腌制片刻，辣椒切段，热锅凉油下入肉片翻炒至变色，再放入辣椒段翻炒均匀，加盐调味。

6. 土豆丝炒肉：猪肉切丝腌制片刻，土豆切丝泡水去淀粉，热锅凉油下入肉丝翻炒至变色，再放入土豆丝翻炒均匀，加盐调味。

7. 蒜蓉空心菜：空心菜洗净切段，热锅凉油下入蒜末爆香，再放入空心菜快速翻炒，加盐调味。

8. 鱼香茄子：茄子切条炸至金黄，另起锅爆香葱姜蒜，加入肉末炒熟，再放入茄子条，加鱼香汁（酱油、醋、糖、淀粉调成）翻炒均匀。

9. 干煸四季豆：四季豆掐头去尾，热锅凉油炸至表皮起皱，捞出备用，另起锅爆香葱姜蒜，加入肉末炒熟，再放入四季豆翻炒均匀，加盐调味。

10. 西红柿炒蛋：西红柿切块，鸡蛋打散，热锅凉油先炒鸡蛋盛出，再炒西红柿，最后将鸡蛋回锅一起翻炒，加盐调味。

以上只是部分家常小炒菜谱，接下来还有更多美味等着您去探索。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这些简单的家常小炒都能为您带来满满的幸福感。希望您喜欢这份80个家常小炒菜谱，祝您烹饪愉快！