在人类漫长的历史发展中，饮食习惯经历了从简单到复杂的过程。一日三餐的形式并非自古就有，而是随着社会的进步和生产力的发展逐渐形成的。

远古时期，我们的祖先过着狩猎采集的生活，食物来源不稳定，因此进食次数较少且不固定。后来，随着农业的兴起，人们开始定居生活，种植粮食作物成为主要的食物来源。这一时期的饮食模式通常是两餐制，即早晚各一餐。这种习惯延续了相当长的时间，并成为许多传统文化中的重要组成部分。

到了春秋战国时期，中国社会发生了深刻的变化，经济繁荣促进了饮食文化的丰富。据《礼记》记载，当时已经出现了“朝食”、“昼食”和“夕食”的概念，这标志着一日三餐雏形的出现。然而，这并不意味着所有人都能享受到这样的饮食安排，它更多地反映了贵族阶层的生活方式。

秦汉以后，尤其是唐宋年间，随着城市化进程加快和社会分工细化，普通百姓也逐渐接受了三餐制。宋代孟元老所著的《东京梦华录》中详细描述了当时汴京居民日常生活的方方面面，其中包括丰富多彩的餐饮文化。书中提到：“每日清晨，市井喧哗，卖炊饼者络绎不绝。”从中可以看出，当时的人们已经开始习惯于定时定量地进餐。

近代以来，西方文化的传入进一步推动了一日三餐制度在中国的普及。特别是在辛亥革命之后，随着新式学校教育体系的确立以及现代化生活方式的推广，一日三餐逐渐成为大多数中国人遵循的基本饮食规律。

综上所述，一日三餐的形成是一个漫长而复杂的过程，它是人类文明进步的重要体现之一。今天，我们享受着这样便利而又健康的饮食方式时，应该铭记那些为改善人类生活质量作出贡献的历史先辈们。同时，在现代社会快节奏的工作环境中，我们也需要合理规划自己的作息时间，确保按时就餐，以保持良好的身体状态。