【婴儿蛋黄羹的做法】婴儿蛋黄羹是一种适合6个月以上宝宝的辅食，口感细腻、营养丰富，有助于补充铁质和蛋白质。制作方法简单，食材常见，是很多妈妈们喜欢选择的辅食之一。
一、
婴儿蛋黄羹主要由鸡蛋、温水或母乳、少许盐（可选）等组成。蛋黄富含铁、维生素A和D，对宝宝的生长发育非常有益。制作时需要注意以下几点：
- 蛋黄选择：建议使用新鲜鸡蛋，确保卫生。
- 温度控制：煮蛋时水温不宜过高，避免蛋黄变硬。
- 调味注意：初期添加时尽量不加盐或糖，保持原味。
- 质地调整：根据宝宝月龄调整蛋羹的稠度，可适当加水稀释。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备一个鸡蛋，将蛋黄与蛋白分离 | 可用小碗或打蛋器搅拌均匀 |
| 2 | 将蛋黄放入碗中，加入适量温水或母乳 | 水量约为蛋黄的1.5~2倍，可根据喜好调整 |
| 3 | 加入一小撮盐（可选） | 初期可不加盐，后期根据需要添加 |
| 4 | 用筷子或打蛋器搅拌均匀，去除气泡 | 确保蛋液细腻无颗粒 |
| 5 | 将蛋液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盘子 | 防止水汽滴落影响口感 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后中小火蒸8~10分钟 | 根据容器大小调整时间 |
| 7 | 蒸好后取出，稍凉后即可喂给宝宝 | 建议在室温下食用，避免过烫 |
三、小贴士
- 蛋黄羹可以搭配蔬菜泥或肉泥一起食用，增加营养多样性。
- 若宝宝对蛋黄过敏，可暂时用南瓜泥、胡萝卜泥代替。
- 每次制作不宜过多，建议现做现吃，避免细菌滋生。
通过以上步骤，您可以轻松为宝宝制作出一份健康美味的婴儿蛋黄羹。让宝宝从小爱上营养均衡的饮食！
