可可价格创 50 年来新高 专家如何看待巧克力的现状
发布时间：2025-03-20 16:01:38来源：
玫瑰是红色的，紫罗兰是蓝色的，巧克力是浓郁的——而且现在也更贵了。
西非可可作物遭受的严重疾病以及艰难的生长季节(类似于导致咖啡价格飙升的天气问题)导致过去几年可可价格上涨，进而导致巧克力价格上涨，专家预测价格可能还会进一步上涨。
“你看到这些价格全盘上涨，”ABC 新闻首席商业记者丽贝卡·贾维斯在《早安美国》节目中解释了咖啡豆和可可价格上涨的原因。“同样的问题也发生在环境中，天气问题影响了可可供应——不仅仅是通货膨胀，还有天气模式。”
巧克力专家菲利普·德·塞利尔斯 (Philippe de Selliers) 告诉美联社， 2022 年夏天，可可的价格不到每吨 2,000 美元，而在 2024 年假日季，可可的价格最高达到 12,000 美元以上。现在，可可的价格徘徊在 10,000 美元左右。
莱昂尼达斯和比利时巧克力联合会 Chopraisco 的负责人德塞利尔斯 (De Selliers)称，过去两年半的价格上涨“绝对惊人”。
乐施会公平贸易组织政策顾问巴特·范贝西恩向美联社表示，可可这种制作巧克力的基本原料，其价格达到了过去 50 年来的最高水平。
比利时的许多巧克力公司都受到了影响，在贺曼假期前夕和随后的复活节来临之际，比利时近 280 个巧克力品牌陷入困境。
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