【蒜蓉基围虾的做法介绍】蒜蓉基围虾是一道色香味俱全的家常美食，制作简单、营养丰富，尤其适合喜欢海鲜的朋友。下面将从准备材料、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
蒜蓉基围虾主要以新鲜基围虾为主料，搭配蒜末、葱花等调料，通过爆炒的方式制作而成。其关键在于掌握火候和调味比例，确保虾肉鲜嫩、蒜香浓郁。在准备过程中，建议选择新鲜活虾或冷冻虾仁，提前去壳去虾线，以便更好地入味。此外，适量的盐、料酒和生抽可以提升整体风味，而食用油的选择也会影响最终口感。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 基围虾（约300克） |
| 辅料 | 大蒜（5瓣）、葱花（少许）、姜片（可选） |
| 调料 | 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油（建议用橄榄油或花生油） |
| 准备工作 | 1. 虾去壳去虾线，洗净沥干； 2. 蒜切末，葱切花，姜切丝（可选）。 |
| 烹饪步骤 | 1. 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香； 2. 加入虾翻炒至变色； 3. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉调味； 4. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 |
| 注意事项 | 1. 虾不宜炒太久，以免变老； 2. 蒜末不宜炒焦，影响口感； 3. 可根据口味调整调料用量。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以在最后加入少量蚝油提鲜。
- 虾壳保留可增加风味，但需彻底清洗干净。
- 若时间紧张，可用速冻基围虾代替，但需提前解冻并控干水分。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的蒜蓉基围虾，既保留了食材的原汁原味，又增添了浓郁的蒜香，是餐桌上的健康佳品。
