PS 去色就是移除图片里面的彩色信息，完整保留原本明暗灰阶，把彩色照片转换成黑白灰度效果，最基础快捷方式是使用去色命令，快捷键 Ctrl+Shift+U，执行之后图像依旧维持 RGB 颜色模式，并没有切换成灰度图像模式，这个点很多新手容易混淆，RGB 模式下完成去色之后，仍然可以继续添加色彩做局部上色，不会锁定灰度通道。之所以要掌握多种去色方案，是因为一键去色经常会出现画面灰闷，不同类型图片人像风景产品图，对黑白反差层次要求不一样，普通去色无法单独控制红黄绿等原色对应的明暗，所以 PS 还提供黑白调整层通道混合器灰度模式计算命令等方案，专业修图优先选用调整层，属于非破坏性编辑，原始像素不会改动，随时双击调整层修改参数，也可以关闭调整层恢复彩色原图，相比直接在原图执行去色命令更加稳妥。

各类去色方法对比表格

方法名称是否非破坏性核心特点适用场景
去色命令否一键转换，操作最简单临时快速转黑白
黑白调整层是单独调节六个原色滑块控制明暗人像风景精细黑白调色
通道混合器是自定义红绿蓝通道配比，强化反差高对比艺术黑白
灰度模式否直接删除彩色通道，图像固定灰度最终成品永久黑白
计算命令是通道运算合成特殊灰度质感创意特殊黑白效果

方法一 基础去色命令操作步骤

1 打开 PS 图片，在图层面板选中目标图层，如果只需要局部去色，提前绘制好选区

2 顶部菜单栏找到图像，展开调整菜单，点击去色，也可以直接按下快捷键 Ctrl+Shift+U

3 执行之后彩色信息立刻清除，画面变成灰度黑白，原有明暗层次保持不变

4 如果已经建立选区，就只会对蚂蚁线内部区域去色，选区外部彩色保留不变

5 这个方式属于直接修改像素，原始彩色信息会被覆盖，想要保留原图建议先复制图层再操作

方法二 黑白调整层操作步骤

1 打开图片，点击图层面板底部创建新的填充或调整层图标，选择黑白

2 自动生成调整层，图片马上转为灰度，同时弹出参数设置面板

3 面板内包含红色黄色绿色青色蓝色洋红六个滑块，拖动滑块单独控制对应原色区域明暗，人像素材可以拉高黄色提亮肤色，压低红色突出嘴唇层次

4 勾选色调选项，还可以在黑白基础上叠加单色调，制作复古棕褐单色效果

5 调整层独立悬浮在原图上方，原始像素没有改动，点击眼睛图标可以恢复彩色，双击调整层随时重新修改参数

方法三 通道混合器去色操作步骤

1 顶部图层菜单，新建调整层，选择通道混合器

2 在参数面板勾选单色选项，勾选之后图片立刻转为灰度

3 调整红绿蓝三个源通道滑块，三组数值总和尽量维持接近百分之百，改变配比可以主动拉开不同颜色区域明暗反差

4 这个方法适合风光类素材，做出对比强烈的艺术黑白效果，层次表现力强于普通去色命令

方法四 灰度图像模式转换

1 顶部菜单图像，选择模式，点击灰度

2 弹出确认窗口，确认之后图像直接转为灰度模式，RGB 彩色通道全部删除

3 该模式下不能直接添加彩色，如果后续需要重新上色，必须先转回 RGB 颜色模式

4 适合最终成品就是黑白，不再做彩色编辑的文件，还打算继续调色的项目不推荐使用

局部去色进阶要点

如果想要保留一部分彩色其余区域去色，可以复制图层，对副本图层执行去色，给去色图层添加图层蒙版，使用黑色画笔在蒙版涂抹需要保留彩色的主体，彩色就会从下方原图层透出来，也就是局部留色效果。选区局部去色的时候，羽化数值需要匹配图片尺寸，羽化过大容易出现边缘渐变断层。如果图片是 CMYK 印刷模式，去色命令同样可以执行，但是调整层表现和 RGB 会有差别，印刷黑白稿件提前确认色彩模式。

常见踩坑说明

普通去色命令不会改变图像颜色模式，依旧是 RGB，很多人误以为已经变成灰度模式，后续调色仍然可以添加颜色，属于正常现象。黑白调整层滑块不要把通道拉到极端数值，容易出现死黑死白，丢失明暗细节。直接在原图执行去色属于破坏性编辑，保存关闭之后原始彩色信息很难找回。

总结

PS 去色核心就是清除彩色信息保留明暗层次，临时快速处理直接使用去色快捷键，精细控制黑白层次优先黑白调整层，自定义强反差使用通道混合器，确定永久黑白就切换灰度模式，局部留色配合蒙版实现，专业修图优先调整层，保护原始像素，避免破坏性修改。

【常见问题】

问题 1 PS 中怎样去色之后还可以恢复原本彩色吗

回答 1 PS 中怎样去色，如果直接使用去色命令或者转换灰度模式，原始彩色像素已经被修改，很难恢复原本彩色，使用黑白调整层去色属于非破坏性编辑，关闭调整层眼睛图标就可以恢复原有彩色。

问题 2 PS 中怎样去色和灰度模式有什么区别

回答 2 PS 中怎样去色，普通去色之后仍然保持 RGB 色彩模式，还可以继续增加颜色，灰度模式是直接删除彩色通道，图像固定为灰度，不能直接编辑彩色，需要转回 RGB 模式才能重新上色。

问题 3 PS 中怎样去色可以只对部分区域去色吗

回答 3 PS 中怎样去色可以实现局部去色，先建立目标区域选区，再执行去色命令，也可以复制图层去色之后添加蒙版，用画笔控制保留彩色区域，实现局部留色效果。

问题 4 PS 中怎样去色之后画面发灰怎么办

回答 4 PS 中怎样去色之后画面发灰，可以改用黑白调整层，拖动各个颜色滑块提高明暗反差，也可以额外添加色阶调整层，拉开黑白场，改善灰闷的灰度画面。

【免责申明】

本教程基于 Photoshop 通用版本编写，不同 PS 版本菜单名称和调整层选项会存在细微差异，去色效果受原图色彩层次影响，本内容仅作为学习参考，不保证所有图片都能一次得到理想黑白效果。